Lista produttori in continuo aggiornamento
ultimo aggiornamento: 28.03.2017
ultimo aggiornamento: 28.03.2017
Carne
Azienda Agricola “La Cavallina”
di Giannini Alfredo
Loc. Rascio 1 – 63088 Montemonaco (AP)
P.IVA : 01509240440
Loc. Rascio 1 – 63088 Montemonaco (AP)
P.IVA : 01509240440
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
L’Azienda è certificata biologica da Suolo e salute, gli animali per otto mesi all’anno solo al pascolo, nel periodo estivo in alta montagna.
L’azienda dopo gli eventi sismici si è trovata ad affrontare diversi problemi, gli animali si trovavano in alta montagna nei Sibillini, quindi la difficoltà nel poterli recuperare essendo interdette le strade d’accesso per i crolli che si erano verificati – Danni alla stalla e al fienile non solo dal terremoto ma anche dal fortissimo vento che si abbattuto nel nostro territorio dopo qualche giorno – Disdette delle prenotazioni in quanto i clienti si trovano con le abitazioni inagibili.
Carni di bovini di razza marchigiana
Riusciamo a spedire nelle Marche.
Azienda Agricola Leonardi Giampiero
Via Icona, 1
63088 Montemonaco(AP)
63088 Montemonaco(AP)
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
L’azienda è in conversione biologica.
Il terremoto mi ha arrecato danni alla stalla e il crollo del tetto di un magazzino.
Carni:
bovine
suine
ovine
Legumi:
Patate
Roveya
Miglio
Lenticchia
Fagioli borlotti
Cannellini
Ceci
Farro
Castagne
Riusciamo a spedire legumi e cereali in tutta Italia, carni nelle Marche.
Pilato Società Agricola srl
.
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
L’azienda ha come scopo quello di riportare sui monti dei Sibillini, con un allevamento stanziale, gli ovini di razza sopravvissana e merinizzata italiana. In particolare la razza sopravvissana selezionata negli anni dalla famiglia Piscini; tale razza aveva la triplice attitudine: carne, latte, lana.
L’agnello è I.G.P agnello del centro Italia ed è un allevamento Biologico assoggettato all’ente certificatore Suolo e Salute. Non usiamo pesticidi o altri prodotti chimici.
Il terremoto ha distrutto il riparo per gli agnelli che ora si trovano all’agghiaccio e senza possibilità di ristoro. Stiamo aspettando delle strutture di emergenza che dovrebbero arrivare a breve.
Carne di agnello I.G.P. Agnello del centro Italia di Montemonaco
Riusciamo a spedire nel Centro Italia per piccole quantità e in tutta Italia per grandi quantità.
Sibilla Società Agricola srl
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Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
L’azienda ha come scopo quello di riportare sui monti dei Sibillini, con un allevamento stanziale, gli ovini di razza sopravvissana e merinizzata italiana. In particolare la razza sopravvissana selezionata negli anni dalla famiglia Piscini; tale razza aveva la triplice attitudine: carne, latte, lana.
L’agnello è I.G.P agnello del centro Italia ed è un allevamento Biologico assoggettato all’ente certificatore Suolo e Salute.
Il terremoto ha distrutto il riparo per gli agnelli che ora si trovano all’agghiaccio e senza possibilità di ristoro. Stiamo aspettando delle strutture di emergenza che dovrebbero arrivare a breve.
Carne di agnello I.G.P. Agnello del centro Italia di Montemonaco
Riusciamo a spedire nel Centro Italia per piccole quantità e in tutta Italia per grandi quantità.
Azienda Agricola Maggi e Vecchioni
Località Case Sparse Borgiano, 10
62020 Serrapetrona MC
62020 Serrapetrona MC
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
La nostra agricoltura è certificata Bio, In tutti i nostri prodotti non sono presenti nessun tipo di conservante o colorante, noi facciamo una piccola produzione di altissima qualità, garantiamo al consumatore un prodotto unico e sano.
La realtà del dopo terremoto è quella di una clientela locale che purtroppo non cè più. La struttura in cui prepariamo il mangiare di tutti gli animali purtroppo è stata lesionata, dopo la messa in sicurezza lavoriamo all’interno per brevi periodi sperando nell’assenza di nuove scosse.
Carni Fresche (Bovino e Suino), Insaccati, Farine di grano Tenero e Duro (Integrale,Tipo 2), Ceci,Lenticchie,Giardiniera, Melanzane sottolio, Marmellate, Carciofini.
Riusciamo a spedire in Italia.
Salumi
Norcineria Altonera Snc
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
Storica famiglia della norcineria locale, da sempre occupata nell’allevamento in chiave biologica di animali propri e poi nella produzione di carni, salumi e formaggi del proprio allevamento.
Danni complessivi con crolli e inagibilità sia per il laboratorio che è ancora allagato da non si sa bene quanti cm di acqua che non accenna a scendere, anzi. Grazie al lavoro dei Vigili del Fuoco, l’azienda è riuscita a recuperare i 3 macchinari principali che permetteranno il continuo della produzione, seppur solo quella di base. Crolli importanti anche per l’edificio che ospitava sia il punto di vendita che la casa privata, quasi completamente distrutto. In questo momento il bestiame è ospite di un collega Monte San Vicino, il laboratorio è allestito in un piccolo spazio del punto vendita di Campocavallo di Osimo.
Salame morbido
Coglion di mulo
Salame lardellato
Salamella piccante
Ciauscolo i.G.P.
Salame pecorino
Pecorino da tavola
Pecorino stagionato
Ricotta salata
Lonze marchigiane
Salame pecorino
Lonzino
Guanciali suini tipici
Prosciutti
Pancetta arrotolata
Salsicce fresche
Salame di fegato
Salsicce di fegato
Fegatini
Salsicce di cinghiale
Pancetta pepata
Salame castellano
Coppa
Lardo salato
Salsiccette march. Piccanti
Salsiccette march. Dolci
Salsiccia stag. Cardosella
Corallina
Salame morbido grande
Salsicciotto al tartufo
Salsicce al tartufo
Salame al tartufo
Salami alle noci
Salame morbido piccolo
Salami di cinghiale
Prosciutto tipo speck
Prosciutti disossati stagiona
Prosciuttino montanaro
Riusciamo a spedire nelle Marche e anche in tutta Italia
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
Dal 1957 la famiglia Vitali realizza l’antica arte della norcineria con passione, cura per le esigenze della clientela, attenzione alla qualità.Le moderne tecniche produttive ci hanno permesso di sviluppare ulteriormente tali caratteristiche che, oggi come allora, contraddistinguono la nostra azienda. Per essere certi di garantire ai nostri clienti il massimo della qualità abbiamo scelto di occuparci direttamente di tutte le fasi del processo produttivo.
Coltiviamo i cereali destinati a diventare mangime nei nostri terreni. Alleviamo suini di razze pregiate nati nella provincia di Fermo nel nostro allevamento di Petritoli classificato BAT (Best Aviable Technique) e autonomo da un punto di vista energetico grazie alla produzione di energia da fonti rinnovabili (fotovoltaico). Nel laboratorio di San Ginesio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, realizziamo la lavorazione artigianale e la stagionatura naturale dei salumi. Sono queste scelte produttive che ci consentono di realizzare i salumi tipici della tradizione marchigiana in modo artigianale, senza l’utilizzo di conservanti e coloranti. Per realizzare una perfetta unione tra genuinità e gusto.
Tra i nostri prodotti spicca la produzione del Ciauscolo che dal 2009 ha ottenuto il marchio IGP dell’Unione Europea. Prodotto tipico della nostra terra, il Ciauscolo è un salume dalla consistenza particolarmente morbida, ideale da spalmare sul pane o sulla focaccia e da abbinare agli ottimi vini rossi delle Marche.
“Noi non molliamo. La casa e il laboratorio hanno retto ma i danni all’interno, ci sono ed importanti. Continuiamo a lavorare, non ci siamo mai fermati. Stiamo cercando di curare le ferite psicologiche, dormendo in un container, perchè a quelle strutturali, abbiamo cominciato a mettere mano. Ci rialzeremo insieme a tutto il nostro territorio e a tutti i nostri amici a cui è andata peggio di noi. Il nostro futuro non crollerà mai!” Famiglia Vitali
Salami:
Ciauscolo IGP, Il campagnolo, Salame al tartufo, Salame lardellato, Salame magro.
Salamelle:
Salamella piccante, salamella di fegato, finocchiello.
Lonza e affini:
lonza, lonzino, lonzino rustico
Prosciutto:
Prosciutto c/osso, prosciutto s/osso, tranci di prosciutto, spalletta
Pancetta e affini:
Guanciale al pepe o al peperoncino, pancetta arrotolata, lardo picato
Salsicce:
salsiccia di carne, salsiccia di fegato, bocconcini di salame
Prodotti cotti:
Coppa, cotechino, Norcidella (mortadella), Norcicotto (prosciutto cotto), Wurstel
Maialino pronto a cuocere e Maialino cotto
Porchetta pronta a cuocere e Porchetta cotta
Riusciamo a spedire nelle Marche, in Italia e in Europa.
Calabrò Carni
di Calabrò Giorgio & c. snc
Piazza Capuzi n 49 – Visso (MC)
Piazza Capuzi n 49 – Visso (MC)
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
Un nome storico e importante per la norcineria di Visso. Famosi i suoi vissuscoli (e non ciauscoli perché ha deciso di non aderire alla IGP) come anche gli insaccati di cinghiale e di pecora.
A seguito delle violente scosse di terremoto di mercoledì sera e domenica mattina il nostro negozio ha subito gravi danni. Il palazzo sopra è risultato inagibile in più punti, essendo nella piazza della città è stato inserito nella zona rossa e tutto ora non è possibile arrivarci se non scortati da vigili del fuoco.
Ancor peggio è messo il laboratorio totalmente inagibile con gravissimi danni, anch’esso inserito nella zona rossa.
L’attività si è trasferita a Matelica, grazie alla collaborazione di un altro produttore, il Salumificio Bartocci di Matelica, dove continua la produzione.
VISSUSCOLO TIPICO: carne di maiale, sale, pepe, aglio, vino bianco, aromi naturali
VISSUSCOLO SENZA AGLIO: carne di maiale , sale, pepe, aromi naturali
VISSUSCOLO AL TARTUFO: carne di maiale, sale, pepe, aromi naturali, tartufo estivo
VISSUSCOLO ALLA FINOCCHIELLA: carne di maiale, sale, pepe, fiore di finocchio selvatico, aromi naturali
SALAMI CON LARDELLI (TIPICO): carne di maiale, lardelli di maiale, sale, pepe, aromi naturali
SALAMI SENZA LARDELLI: carne di maiale, sale, pepe ,aromi naturali
SALAMI CON LARDELLO DI FORMAGGIO: carne di maiale, formaggio, sale , pepe, aromi naturali
SALAMI ALLE NOCI: carne di maiale, noci, sale, pepe, aromi naturali
SALAMI ALLA FINOCCHIELLA: carne di maiale, fiore di finocchio selvatico, aromi naturali
SALAMI DI CINGHIALE: carne di cinghiale, sale, pepe aromi naturali
SALSICCE DI CINGHIALE: carne di cinghiale, sale, pepe, aromi naturali
SALAMI DI PECORA: carne di pecora, sale, pepe, aromi naturali
SALSICCE DI PECORA: carne di pecora, sale pepe, aromi naturali
PROSCIUTTO DI PECORA: carne di pecora, sale, pepe
PROSCIUTTO DI CINGHIALE: carne di cinghiale, sale, pepe
PROSCIUTTO DI MAIALE: carne di maiale, sale, pepe
COPPIETTE DI MAIALE: carne di maiale, sale, pepe, aromi naturali
COPPIETTE DI PECORA: carne di pecora, sale, pepe, aromi naturali
LONZA DI MAIALE: carne capocollo di maiale, sale, pepe, aromi naturali
LONZA DI CINGHIALE: carne capocollo di cinghiale, sale, pepe, aromi naturali
LONZINO DI MAIALE:carne lombo di maiale, sale, pepe, aromi naturali
LONZINO DI CINGHIALE: carne lombo di cinghiale, sale, pepe, aromi naturali
PANCETTA TESA: carne di maiale, sale, PEPE
PANCETTA ARROTOLA: carne di maiale, sale, pepe
COPPA DI TESTA
Riusciamo a spedire in tutta Italia, contratto con le poste, per un massimo di 30kg a pacco.
Legumi
Azienda Agricola Leonardi Giampiero
Via Icona, 1
63088 Montemonaco(AP)
63088 Montemonaco(AP)
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
L’azienda è in conversione biologica.
Il terremoto mi ha arrecato danni alla stalla e il crollo del tetto di un magazzino.
Carni:
bovine
suine
ovine
Legumi:
Patate
Roveya
Miglio
Lenticchia
Fagioli borlotti
Cannellini
Ceci
Farro
Castagne
Riusciamo a spedire legumi e cereali in tutta Italia, carni nelle Marche.
Azienda Agricola Lorenzo
di Francesco Fortuni
Via Cese 5 – 63088 Montemonaco AP
Via Cese 5 – 63088 Montemonaco AP
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
La mia azienda produce legumi: lenticchia, ceci, fagioli borlotti, cannellini, cicerchia, farro e patate. I prodotti sono disponibili e confezionati in sacchetti da mezzo chilo. Non ho certificazioni perché non credo che un certificato possa garantire un prodotto più di chi lo coltiva, per di più in questi ambienti ancora incontaminati. Nel mezzo del Parco Nazionale dei Monti Sibillini non ho bisogno di utilizzare pesticidi e concimi. L’ unico fertilizzante che utilizzo è il letame di mucca donatomi da un’ azienda agricola biologica di Montemonaco.
Dopo il terremoto mi sono trovato senza rimesse e magazzini con gravi conseguenze logistiche e commerciali venendomi a mancare parecchia materia prima e soprattutto le strutture per confezionare i prodotti.
Lenticchia
Ceci
Fagioli borlotti
Cannellini
Cicerchia
Farro
Patate
Riusciamo a spedire in tutta Italia.
Formaggio
Loddo Family soc. agr.
di Loddo Leonardo e c. sas Matelica
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
L’azienda situata a Matelica in una zona incontaminata, i proprietari hanno voluto introdurre in questa zona un allevamento di capre di razza maltese. Oggi questo allevamento è il più grande d’Italia, conta circa 600 pezzi. Lo scopo è quello di produrre un prodotto in un ambiente privo di inquinamento. Quasi un paradiso terrestre. Solo venendoci a trovare in azienda si riesce a capire l’armonia che vi regna. Un angolo in cui gli animali, la natura e l’uomo vivono in armonia. I formaggi sono tutti biologici certificati dall’ente Suolo e Salute, sono fatti con caglio vegetale e quindi adatti a consumatori vegetariani e viene utilizzato il salgemma (non il sale marino) al fine di diminuire eventuali elementi inquinanti. Inoltre, si lavora in un ambiente privo di contatto con il glutine, quindi sono prodotti adatti al 100% a soggetti intolleranti al glutine.
Il terremoto ha distrutto il riparo per gli agnelli che ora si trovano all’agghiaccio e senza possibilità di ristoro. Stiamo aspettando delle strutture di emergenza che dovrebbero arrivare a breve.
Formaggi di capra maltese
Formaggi pecorino
Carne di capretto maltese
Riusciamo a spedire in tutta Italia.
Azienda Agricola Biologica Scolastici
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Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
Certificazione Biologica ICEA
Pecorino Monti Sibillini Presidio Slow food
La nostra azienda rimasta quasi illesa dal sisma del 24, purtroppo non ha retto altrettanto bene alle scosse successive. I danni più ingenti li abbiamo avuti alle stalle ed al caseificio. dopo un fermo produzione obbligato a causa dell’inagibilità del laboratorio, abbiamo deciso di metterlo in sicurezza il prima possibile pur di continuare la produzione.
Il terremoto con la sua irruenza ha creato parecchio scompiglio, ma non interrompe il ciclo biologico degli animali. Le nostre pecore continuano ad aver bisogno di essere munte, producono latte, per questo abbiamo dovuto riprendere il prima possibile la produzione dei nostri pecorini.
Al momento non siamo ancora riusciti ad avere un degno riparo per gli animali, la nostra azienda è a 1000 mt slm, sta nevicando, inizia fare troppo freddo per continuare a tenerli all’aperto. Ci auguriamo di trovare presto una soluzione!
Pecorino fresco, semistagionato, stagionato, aromatizzato (timo, mentuccia, elicriso, ginepro, limone, finocchietto, peperoncino, affumicato, barricato al merlot), pecorino stagionato nel fieno, pecorino affinato in grotta, pecorino dei Monti Sibillini (a latte crudo) Presidio Slow Food, ricotta fresca e ricotta salata.
Riusciamo a spedire in tutta Italia con Corriere Gls in 24/48 ore.
Angolo di Paradiso
Roberto Filippo Di Mulo
Via Calvaresi – 63857 Amandola (FM)
Via Calvaresi – 63857 Amandola (FM)
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
Operiamo da diversi anni nel settore dei bovini da latte. Produciamo i foraggi che mangiano i nostri animali e tutti i mangimi sono certificati No OGM. Il nostro allevamento è dotato di tutti i comfort per le nostre bovine. La mungitura è volontaria: la bovina si reca spontaneamente alla mungitura robotizzata.
Il Latte fresco Alta Qualità è certificato QM (qualità delle Marche). Lo yogurt bianco ha vinto il premio come “Migliore yogurt di Fattoria” all’ evento Franciacorta in Bianco.
Danni fisici a persone non ne abbiamo avuti, in stalla abbiamo avuto una lesione alla muratura portante da sistemare il prima possibile, le vibrazioni del sisma hanno causato la rottura di parte dell’acquedotto che ha causato l’allagamento di parte dei nostri terreni che sono stati lavorati in estremo ritardo.
La viabilità è ancora interrotta per via del crollo di un’abitazione che occupa l’unica strada percorribile dai mezzi di trasporto causando l’aumento dei costi di trasporto in quanto sono necessari mezzi più piccoli che possono percorrere strade secondarie.
Formaggi prevalentemente freschi come caciotte di mucca
Caciotta stracchinata Fortunata
Stracchino
Robiola
Mozzarella fior di latte
Ricotta
Primo sale
Latte fresco Alta Qualità
Yogurt
Riusciamo a spedire in tutta Italia in 24 ore.
Miele
Apicoltura Colibazzi Filippo
di Angelo Biondi N. 69 – 63857 AMANDOLA (FM)
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
Dai boschi del Parco dei Monti Sibillini, troviamo miele di acacia, di castagno e millefiori. I nostri miele hanno uno stile antico, molto lontano da quelli più puri e duri ma dalle forti note fruttate e dolciastre.
Vincitori di numerosi premi di qualità sia a livello regionale che nazionale.
Le Arnie delle nostre api sono state distrutte dal terremoto. Ma il danno maggiore è rappresentato dallo stress post-terremoto a cui sono sottoposte le nostre api che aumenta a causa delle continue scosse. Purtroppo abbiamo trovato molti animali morti, abbiamo notato che alcuni si stavano come uccidendo tra loro a causa della paura. Non siamo ancora in grado di sapere se per l’anno prossimo riusciremo ad avere del miele nuovo.
Produzioni Proprie dei Mieli di: Acacia, Castagno, Millefiori.
Riusciamo a spedire in tutta Italia.
Confetture
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
I nostri meleti guardano i Monti Sibillini, uno scrigno fatto di mitologia e natura. Coltiviamo la Mela Rosa, presidio Slow Food. La Mela Rosa è una varietà tradizionale di tutto l’areale della collina pedemontana dell’Italia centrale. Il biotopo più diffuso e tradizionale si individua nell’area preappenninica dei Monti Sibillini. La naturale resistenza alle fitopatie e agli insetti della Mela Rosa dei Monti Sibillini è dovuta sia alla particolare localizzazione geografica del contesto produttivo e quindi al clima, sia alle caratteristiche genetiche.Le peculiari condizioni climatiche della zona dei Monti Sibillini, prime fra tutte l’escursione termica giornaliera e stagionale, interferiscono positivamente sulle caratteristiche organolettiche del prodotto, rendendolo unico e assolutamente diverso dal frutto coltivato in pianura.
Dopo il terremoto del 24 agosto ci troviamo senza abitazione per l’inagibilità ricevuta da parte degli enti di dovere. Inoltre anche il laboratorio dove produciamo le nostre confetture è stato danneggiato dal sisma e da qualche giorno stiamo aspettando il consenso per la messa in sicurezza del locale per tornare a lavorare con tranquillità. I danni sono parecchi ma stiamo cercando di organizzarci come meglio possiamo nonostante il disagio in cui viviamo.
Confettura di Mela Rosa
Confettura di Mela Rosa e More Selvatiche*
Confettura della Biodiversità*
Confettura di Pesca e Rosmarino
Confettura di Albicocca e Lime
Composta di Mela Rosa e Tartufo dei Monti Sibillini
Composta di Mele Rosa con Peperoncino
Composta di Mela Rosa e Succo d’Uva
Confettura di Prugne Aromatizzate con Vino Cotto
Confettura di Pera Aromatizzata con Arancia e Vaniglia
Composta di Cipolla con Erbe Aromatiche
Confettura di Fichi e Zenzero
Mele Rosa Sciroppate
Mele Rosa Essiccate e Vino Cotto “Paccucce di Colmurano”
*Presidio Slow Food
Riusciamo a spedire in tutta Italia.
Allevamento
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Cooperativa Agricola
Green Life
Montemonaco Frazione Ariconi
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
La nostra è una piccola realtà, ci occupiamo di attività forestali e boschive, commercializzato legname esclusivo dei Monti Sibillini. Lavoriamo in montagna con i muli che alleviamo, trasportiamo la legna a valle dove viene immagazzinata, spezzata e venduta. Disponiamo di camion per il trasporto.
Il capannone che utilizzavano per la rimessa del legname è stato dichiarato inagibile, così come le stalle che utilizzavano per il ricovero dei muli e dei cavalli. Gestiamo inoltre un piccolo allevamento di ovini di razza locale. Anche le stalle delle pecore sono inagibili.
Attività forestali: recinzioni, gestione aree verdi, potature, legna da ardere dei Monti Sibillini, trasporti con i muli in zone montane.
Allevamento muli e cavalli da sella, prevalentemente di razza maremmana.
Allevamento ovini.
Ovini: vendita vivi e solo in loco
Legna: consegna nel centro Italia fino ad un massimo di 200 km
Pasta
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Terra Nostra
di Ciabocco Giovanni e C SNC
P.zza A. Gentili 3 – San Ginesio (MC)
P.zza A. Gentili 3 – San Ginesio (MC)
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
L’azienda nasce da due famiglie marchigiane e abruzzesi che, dopo essere emigrati in Argentina, tornano in Italia e più precisamente a San Ginesio. Nasce così Terra Nostra: dall’amore per questa terra e questi paesaggi. La valorizzazione del territorio è il perno di tutta la produzione di pasta, soprattuto con l’unione del tartufo tipico di queste terre.
Ancora da quantificare in quanto non possiamo entrar in negozio perché non è permesso. So che forse non è sufficiente per capire cosa succede ma noi non possiamo lavorare perché il centro è chiuso. Come si vede nelle foto, è deserto. Comunque abbiamo già chiesto il permesso ai Vigili del Fuoco per entrare e mi hanno detto che devo aspettare la loro telefonata.
Noi siamo un pastificio e anche ristorante, pizzeria e bar.
Produciamo pasta secca, tradizionale e aromatizzata.
Riusciamo a spedire in Italia e all’estero.
Pane
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Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
Azienda agricola con certificazione Bio sia dei campi che dei prodotti finiti.
Alle pendici del Monte Sibilla, in un piccolo borgo montano prende vita la nostra azienda agricola. Continuiamo la storia e filosofia di ciò che è iniziato molte generazioni fa, con la tenacia che caratterizza la nostra terra, dalla famiglia di Michele, mantenendo il rapporto che da sempre lega l’uomo alla Natura.
Tutto nasce dalla saggezza e naturalezza di un tempo uniti al rispetto dei ritmi delle stagioni e alla passione che ispira il nostro lavoro.La farina macinata a pietra, unica dal punto di vista organolettico, ricavata dal grano cresciuto senza diserbanti, coltivato, raccolto e macinato secondo metodi antichi, è l’ingrediente fondamentale di tutta la nostra produzione e della nostra cucina. Crediamo nel valore del biologico come cura e attenzione per la Natura e per le sue ricchezze, che ogni giorno cerchiamo di valorizzare nel nostro pane, nei nostri biscotti, nella produzione di altri prodotti agricoli come l’orzo, il farro, il mais, la pasta, i legumi, le patate e le castagne.
L’azienda Agricola Michele non ha subito particolari danni alla struttura dove si trova il laboratorio di produzione dei prodotti da forno. Abbiamo invece avuto danni alle abitazioni (nostre e dei genitori) che sono state rese inagibili dal sisma. Abbiamo subito perdite riferite alle vendite e alle consegne per quanto riguarda le date post terremoto di agosto, di ottobre e di gennaio, in quest’ultimo mese a causa anche delle eccezionali nevicate. Abbiamo chiuso il locale ristoro per ragioni di sicurezza, non ritenendolo sicuro in caso di eventuali forti scosse, dal giorno 24 agosto, riuscendo a lavorare solo un paio di domeniche ad ottobre.Da allora abbiamo perso tutti gli incassi del punto ristoro fino ad oggi. Abbiamo inoltre perso un incasso importante legato alla manifestazione più significativa di Montemonaco ovvero la mostra mercato della castagna. Come tante attività di Montemonaco, sono andati a male tutti i prodotti preparati per il giorno 30 ottobre che sarebbero serviti ad accogliere un grande flusso di persone, oltre al mancato incasso,che mediamente, permette di recuperare i grandi vuoti di un attività sita in un luogo scarsamente frequentato a livello turistico durante determinati periodi dell’anno.
Pane del contadino
Maritozzi
Dolci freschi
Biscotti secchi
Pasta secca
Specialità alimentari di legumi
Riusciamo a spedire biscotti in tutta Italia. Prodotti da forno solo Marche eccetto Ancona nord e provincia di Pesaro.
Panificio Fronzi
di Pascoli Daniele Snc
Via Pio La Torre, 5 – 62036 Pieve Torina (MC)
panefronzi@libero.it
www.panificiofronzi.it
Via Pio La Torre, 5 – 62036 Pieve Torina (MC)
panefronzi@libero.it
www.panificiofronzi.it
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
Il Panificio Fronzi ha una lunga storia da raccontare iniziata sin dagli anni trenta. Situato nel territorio del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, nel Comune di Pieve Torina, il panificio si caratterizza per l’alta qualità dei propri prodotti dettata da un lato dalla cura nella scelta degli ingredienti e dall’altro dalla pluridecennale esperienza nel settore. Infatti la produzione dolciaria della migliore tradizione marchigiana e quella del pane avvengono grazie all’approvvigionamento della quasi totalità degli ingredienti di produzione locale, presso fornitori situati nei 18 Comuni facenti parte del territorio del Parco (i prodotti naturali vengono acquistati direttamente dal produttore e lavorati in modo da mantenere inalterate le loro proprietà).
Avevamo un punto vendita nella piazza del paese che, dopo il terremoto del 26 ottobre, è risultato inagibile. Per fortuna il laboratorio nella zona artigianale del paese è agibile e ci ha permesso di non lasciare il lavoro, già dalla stessa notte del terremoto, producendo il pane per le mense del paese e, durante il periodo natalizio, confezionando pacchi natalizi, avendo ricevuta molta solidarietà da ogni parte d’Italia. Era in procinto di inaugurazione il nuovo locale adibito alla lavorazione, bar, alimentari e vendita di prodotti tipici lungo la Valnerina che purtroppo ha subito dei danni e quindi l’inaugurazione è stata posticipata ad un paio di mesi.
27 tipi di pane
Pizza
57 dolci artigianali
Prodotti tipici dei Monti Sibillini
Riusciamo a spedire in Italia e all’estero.
Legname
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Cooperativa Agricola
Green Life
Montemonaco Frazione Ariconi
Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
La nostra è una piccola realtà, ci occupiamo di attività forestali e boschive, commercializzato legname esclusivo dei Monti Sibillini. Lavoriamo in montagna con i muli che alleviamo, trasportiamo la legna a valle dove viene immagazzinata, spezzata e venduta. Disponiamo di camion per il trasporto.
Il capannone che utilizzavano per la rimessa del legname è stato dichiarato inagibile, così come le stalle che utilizzavano per il ricovero dei muli e dei cavalli. Gestiamo inoltre un piccolo allevamento di ovini di razza locale. Anche le stalle delle pecore sono inagibili.
Attività forestali: recinzioni, gestione aree verdi, potature, legna da ardere dei Monti Sibillini, trasporti con i muli in zone montane.
Allevamento muli e cavalli da sella, prevalentemente di razza maremmana.
Allevamento ovini.
Ovini: vendita vivi e solo in loco
Legna: consegna nel centro Italia fino ad un massimo di 200 km
Gruppi & Progetti
Progetto Sopravissana
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Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com
La nostra Azienda partecipa attivamente al recupero e alla tutela della razza ovina Sopravissana, avvalendosi dei controlli morfo-funzionali degli esperti di razza che aderiscono e dipendono dall’Assonapa (Associazione Nazionale della Pastorizia). I nostri animali, quindi, sono tutti iscritti al Registro Anagrafico della razza (come, per quanto riguarda la cinofila, i pedigree dei cani). Ogni animale è dotato di un marchio auricolare di riconoscimento, comunemente chiamato orecchino, dotato di microchip e numero impresso, con cui sarà identificabile per tutta la vita. Ma non solo. Le nostre pecorelle HANNO TUTTE un nome.
Quello che vorremmo proporre con l’iniziativa “ADOTTA UNA PECORA” è l’adozione a distanza di un determinato capo, di cui poi faremo avere certificato di adozione, dove saranno annotati i dati caratteriali e morfologici della pecora e in primavera vorremmo far avere un gomitolo della nostra pregiata lana (terremoto permettendo!).
Il nostro progetto nasce 8 anni fa, per concretizzarsi poi a Maggio di quest’anno in corso. In questo anno avevamo intrapreso un percorso insieme ai Comuni dell Alto Valle Nera, Parco Nazionale dei Monti Sibillini e ASSONAPA (Associazione Nazionale della Pastorizia) per la creazione di piccoli centri di moltiplicazione della razza per il recupero e la tutela di questa biodiversità delle Marche.
Al momento, nonostante il terremoto, il nostro intento è quello di aumentare quantitativamente (sempre in condizioni di benessere animale, con la promozione di un tipo di allevamento ASSOLUTAMENTE NON INTENSIVO!) e qualitativamente il numero dei soggetti in azienda.
Ancora da quantificare.
Non produciamo agnelli da macello né formaggi, il nostro scopo è quello di far raggiungere alla razza Sopravissana un numero adeguato di esemplari che ne evitino la totale estinzione o meticciamento genetico. Per questo vogliamo proporvi il nostro slogan: ADOTTA UNA PECORA, SALVA UN AZIENDA TERREMOTATA.
Perché? Perché abbiamo l’onore di custodire per noi e per chi verrà dopo di noi, un pezzo di storia Italiana, un eccellenza di biodiversità tutta Marchigiana.
Saremmo intenzionati, terminato questo periodo di dolore, ad aprire nella nostra Azienda, con l’aiuto di privati ed enti, una fattoria didattica, per far conoscere e non far dimenticare ai bambini gli animali che hanno caratterizzato la storia dei nostri luoghi, prettamente votati alla pastorizia.
Il terremoto ci fa oscillare ma non ci ferma!
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L’agenzia di comunicazione Marvel Adv in collaborazione con lo chef stellato Errico Recanati del Ristorante Andreina lanciano “Coraggio Marche”: un sito di storytelling continuamente aggiornato con foto e informazioni sulla situazione delle piccole aziende che rappresentano le eccellenze del territorio colpite dal sisma e che si trovano in difficoltà.
L’idea è di dare visibilità alle aziende con un prodotto di alta qualità ma che da soli non avrebbero la forza di poter comunicare e arrivare ad un pubblico selezionato e mirato. Infatti, tramite la rete di colleghi e di associazioni di cui fa parte lo chef Recanati insieme anche al lavoro di comunicazione sul web della Marvel Adv, si potrà dare voce ad aziende che stanno rischiando di perdere tutto e scomparire.
Aziende, però, che rappresentano la biodiversità e l’eccellenza del nostro territorio: senza di loro le Marche e il cuore dell’Italia sarebbero molto più aride di quanto non lo siano già ora che il terremoto ha distrutto così tanto patrimonio culturale.
Il patrimonio culturale si deve ricostruire, un’eccellenza si deve tutelare.
Il contatto tra i ristoratori e le aziende avverrà in via diretta e non ci sarà un e-commerce. L’intenzione è quella proprio di creare una rete nuova che duri nel tempo e dare così un contatto reale tra chi condivide le stesse passioni: food e territorio.
La Marvel Adv ed Errico Recanati non percepiranno alcun compenso dalle aziende o dai ristoratori, nè si chiede una quota di partecipazione. Anzi questo progetto è finanziato completamente dalla Marvel Adv e dallo chef Recanati.
Il tutto viene fatto a titolo completamente gratuito perchè coscienti che perdendo queste realtà saremmo tutti molto più poveri e non possiamo permetterlo.
Le attività verranno monitorate costantemente con aggiornamenti sugli chef aderenti e gli ordini generati; i ristoranti che acquisteranno da aziende segnalate sul portale riceveranno una locandina e un adesivo da appendere sulla porta per segnalare il loro contributo anche ai propri clienti, aumentando così la sensibilizzazione verso questa tragedia che ha colpito 25.000 persone ora sfollate e provenienti da 128 comuni marchigiani, di cui alcuni completamente isolati e attualmente senza aiuti e autogestiti
