L’Azienda è certificata biologica da Suolo e salute, gli animali per otto mesi all’anno solo al pascolo, nel periodo estivo in alta montagna.

L’azienda dopo gli eventi sismici si è trovata ad affrontare diversi problemi, gli animali si trovavano in alta montagna nei Sibillini, quindi la difficoltà nel poterli recuperare essendo interdette le strade d’accesso per i crolli che si erano verificati – Danni alla stalla e al fienile non solo dal terremoto ma anche dal fortissimo vento che si abbattuto nel nostro territorio dopo qualche giorno – Disdette delle prenotazioni in quanto i clienti si trovano con le abitazioni inagibili.

Carni di bovini di razza marchigiana

Riusciamo a spedire nelle Marche.

La nostra agricoltura è certificata Bio, In tutti i nostri prodotti non sono presenti nessun tipo di conservante o colorante, noi facciamo una piccola produzione di altissima qualità, garantiamo al consumatore un prodotto unico e sano.

La realtà del dopo terremoto è quella di una clientela locale che purtroppo non cè più. La struttura in cui prepariamo il mangiare di tutti gli animali purtroppo è stata lesionata, dopo la messa in sicurezza lavoriamo all’interno per brevi periodi sperando nell’assenza di nuove scosse.

Carni Fresche (Bovino e Suino), Insaccati, Farine di grano Tenero e Duro (Integrale,Tipo 2), Ceci,Lenticchie,Giardiniera, Melanzane sottolio, Marmellate, Carciofini.

Riusciamo a spedire in Italia.

La mia azienda produce legumi: lenticchia, ceci, fagioli borlotti, cannellini, cicerchia, farro e patate. I prodotti sono disponibili e confezionati in sacchetti da mezzo chilo. 
Non ho certificazioni perché non credo che un certificato possa garantire un prodotto più di chi lo coltiva, per di più in questi ambienti ancora incontaminati. Nel mezzo del Parco Nazionale dei Monti Sibillini non ho bisogno di utilizzare pesticidi e concimi. L’ unico fertilizzante che utilizzo è il letame di mucca donatomi da un’ azienda agricola biologica di Montemonaco.

Dopo il terremoto mi sono trovato senza rimesse e magazzini con gravi conseguenze logistiche e commerciali venendomi a mancare parecchia materia prima e soprattutto le strutture per confezionare i prodotti.

Lenticchia
Ceci
Fagioli borlotti
Cannellini
Cicerchia
Farro
Patate

Riusciamo a spedire in tutta Italia.

Certificazione Biologica ICEA
Pecorino Monti Sibillini Presidio Slow food

La nostra azienda rimasta quasi illesa dal sisma del 24, purtroppo non ha retto altrettanto bene alle scosse successive. I danni più ingenti li abbiamo avuti alle stalle ed al caseificio. dopo un fermo produzione obbligato a causa dell’inagibilità del laboratorio, abbiamo deciso di metterlo in sicurezza il prima possibile pur di continuare la produzione.
Il terremoto con la sua irruenza ha creato parecchio scompiglio, ma non interrompe il ciclo biologico degli animali. Le nostre pecore continuano ad aver bisogno di essere munte, producono latte, per questo abbiamo dovuto riprendere il prima possibile la produzione dei nostri pecorini.
Al momento non siamo ancora riusciti ad avere un degno riparo per gli animali, la nostra azienda è a 1000 mt slm, sta nevicando, inizia fare troppo freddo per continuare a tenerli all’aperto. Ci auguriamo di trovare presto una soluzione!

Pecorino fresco, semistagionato, stagionato, aromatizzato (timo, mentuccia, elicriso, ginepro, limone, finocchietto, peperoncino, affumicato, barricato al merlot), pecorino stagionato nel fieno, pecorino affinato in grotta, pecorino dei Monti Sibillini (a latte crudo) Presidio Slow Food, ricotta fresca e ricotta salata.

Riusciamo a spedire in tutta Italia con Corriere Gls in 24/48 ore.

I nostri meleti guardano i Monti Sibillini, uno scrigno fatto di mitologia e natura. Coltiviamo la Mela Rosa, presidio Slow Food. La Mela Rosa è una varietà tradizionale di tutto l’areale della collina pedemontana dell’Italia centrale. Il biotopo più diffuso e tradizionale si individua nell’area preappenninica dei Monti Sibillini. La naturale resistenza alle fitopatie e agli insetti della Mela Rosa dei Monti Sibillini è dovuta sia alla particolare localizzazione geografica del contesto produttivo e quindi al clima, sia alle caratteristiche genetiche.Le peculiari condizioni climatiche della zona dei Monti Sibillini, prime fra tutte l’escursione termica giornaliera e stagionale, interferiscono positivamente sulle caratteristiche organolettiche del prodotto, rendendolo unico e assolutamente diverso dal frutto coltivato in pianura.

Dopo il terremoto del 24 agosto ci troviamo senza abitazione per l’inagibilità ricevuta da parte degli enti di dovere. Inoltre anche il laboratorio dove produciamo le nostre confetture è stato danneggiato dal sisma e da qualche giorno stiamo aspettando il consenso per la messa in sicurezza del locale per tornare a lavorare con tranquillità. I danni sono parecchi ma stiamo cercando di organizzarci come meglio possiamo nonostante il disagio in cui viviamo. 

Confettura di Mela Rosa
Confettura di Mela Rosa e More Selvatiche*
Confettura della Biodiversità*
Confettura di Pesca e Rosmarino
Confettura di Albicocca e Lime
Composta di Mela Rosa e Tartufo dei Monti Sibillini
Composta di Mele Rosa con Peperoncino
Composta di Mela Rosa e Succo d’Uva
Confettura di Prugne Aromatizzate con Vino Cotto
Confettura di Pera Aromatizzata con Arancia e Vaniglia
Composta di Cipolla con Erbe Aromatiche
Confettura di Fichi e Zenzero
Mele Rosa Sciroppate
Mele Rosa Essiccate e Vino Cotto “Paccucce di Colmurano”

*Presidio Slow Food

Riusciamo a spedire in tutta Italia.

L’azienda nasce da due famiglie marchigiane e abruzzesi che, dopo essere emigrati in Argentina, tornano in Italia e più precisamente a San Ginesio. Nasce così Terra Nostra: dall’amore per questa terra e questi paesaggi. La valorizzazione del territorio è il perno di tutta la produzione di pasta, soprattuto con l’unione del tartufo tipico di queste terre.

Ancora da quantificare in quanto non possiamo entrar in negozio perché non è permesso. So che forse non è sufficiente per capire cosa succede ma noi non possiamo lavorare perché il centro è chiuso. Come si vede nelle foto, è deserto. Comunque abbiamo già chiesto il permesso ai Vigili del Fuoco per entrare e mi hanno detto che devo aspettare la loro telefonata.

Noi siamo un pastificio e anche ristorante, pizzeria e bar.
Produciamo pasta secca, tradizionale e aromatizzata.

Riusciamo a spedire in Italia e all’estero.

Il Panificio Fronzi ha una lunga storia da raccontare iniziata sin dagli anni trenta. Situato nel territorio del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, nel Comune di Pieve Torina, il panificio si caratterizza per l’alta qualità dei propri prodotti dettata da un lato dalla cura nella scelta degli ingredienti e dall’altro dalla pluridecennale esperienza nel settore. Infatti la produzione dolciaria della migliore tradizione marchigiana e quella del pane avvengono grazie all’approvvigionamento della quasi totalità degli ingredienti di produzione locale, presso fornitori situati nei 18 Comuni facenti parte del territorio del Parco (i prodotti naturali vengono acquistati direttamente dal produttore e lavorati in modo da mantenere inalterate le loro proprietà).

Avevamo un punto vendita nella piazza del paese che, dopo il terremoto del 26 ottobre, è risultato inagibile. Per fortuna il laboratorio nella zona artigianale del paese è agibile e ci ha permesso di non lasciare il lavoro, già dalla stessa notte del terremoto, producendo il pane per le mense del paese e, durante il periodo natalizio, confezionando pacchi natalizi, avendo ricevuta molta solidarietà da ogni parte d’Italia. Era in procinto di inaugurazione il nuovo locale adibito alla lavorazione, bar, alimentari e vendita di prodotti tipici lungo la Valnerina che purtroppo ha subito dei danni e quindi l’inaugurazione è stata posticipata ad un paio di mesi.

27 tipi di pane
Pizza
57 dolci artigianali
Prodotti tipici dei Monti Sibillini

Riusciamo a spedire in Italia e all’estero.