Lista produttori in continuo aggiornamento
Carne

Azienda Agricola “La Cavallina”

Montemonaco (AP)

L’Azienda è certificata biologica da Suolo e salute, gli animali per otto mesi all’anno solo al pascolo, nel periodo estivo in alta montagna.

L’azienda dopo gli eventi sismici si è trovata ad affrontare diversi problemi, gli animali si trovavano in alta montagna nei Sibillini, quindi la difficoltà nel poterli recuperare essendo interdette le strade d’accesso per i crolli che si erano verificati – Danni alla stalla e al fienile non solo dal terremoto ma anche dal fortissimo vento che si abbattuto nel nostro territorio dopo qualche giorno – Disdette delle prenotazioni in quanto i clienti si trovano con le abitazioni inagibili.

Carni di bovini di razza marchigiana

Riusciamo a spedire nelle Marche.

Azienda Agricola Maggi e Vecchioni

Serrapetrona (MC)

La nostra agricoltura è certificata Bio, In tutti i nostri prodotti non sono presenti nessun tipo di conservante o colorante, noi facciamo una piccola produzione di altissima qualità, garantiamo al consumatore un prodotto unico e sano.

La realtà del dopo terremoto è quella di una clientela locale che purtroppo non cè più. La struttura in cui prepariamo il mangiare di tutti gli animali purtroppo è stata lesionata, dopo la messa in sicurezza lavoriamo all’interno per brevi periodi sperando nell’assenza di nuove scosse.

Carni Fresche (Bovino e Suino), Insaccati, Farine di grano Tenero e Duro (Integrale,Tipo 2), Ceci,Lenticchie,Giardiniera, Melanzane sottolio, Marmellate, Carciofini.

Riusciamo a spedire in Italia.

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Salumi

Norcineria Altonera Snc

Castelsantangelo Sul Nera (MC)

Storica famiglia della norcineria locale, da sempre occupata nell’allevamento in chiave biologica di animali propri e poi nella produzione di carni, salumi e formaggi del proprio allevamento.

Danni complessivi con crolli e inagibilità sia per il laboratorio che è ancora allagato da non si sa bene quanti cm di acqua che non accenna a scendere, anzi. Grazie al lavoro dei Vigili del Fuoco, l’azienda è riuscita a recuperare i 3 macchinari principali che permetteranno il continuo della produzione, seppur solo quella di base. Crolli importanti anche per l’edificio che ospitava sia il punto di vendita che la casa privata, quasi completamente distrutto. In questo momento il bestiame è ospite di un collega Monte San Vicino, il laboratorio è allestito in un piccolo spazio del punto vendita di Campocavallo di Osimo.

Salame morbido
Coglion di mulo
Salame lardellato
Salamella piccante
Ciauscolo i.G.P.
Salame pecorino
Pecorino da tavola
Pecorino stagionato
Ricotta salata
Lonze marchigiane
Salame pecorino
Lonzino
Guanciali suini tipici
Prosciutti
Pancetta arrotolata
Salsicce fresche
Salame di fegato
Salsicce di fegato
Fegatini
Salsicce di cinghiale
Pancetta pepata
Salame castellano
Coppa
Lardo salato
Salsiccette march. Piccanti
Salsiccette march. Dolci
Salsiccia stag. Cardosella
Corallina
Salame morbido grande
Salsicciotto al tartufo
Salsicce al tartufo
Salame al tartufo
Salami alle noci
Salame morbido piccolo
Salami di cinghiale
Prosciutto tipo speck
Prosciutti disossati stagiona
Prosciuttino montanaro

Riusciamo a spedire nelle Marche e anche in tutta Italia

Re Norcino

San Ginesio (MC)

Dal 1957 la famiglia Vitali realizza l’antica arte della norcineria con passione, cura per le esigenze della clientela, attenzione alla qualità.Le moderne tecniche produttive ci hanno permesso di sviluppare ulteriormente tali caratteristiche che, oggi come allora, contraddistinguono la nostra azienda. Per essere certi di garantire ai nostri clienti il massimo della qualità abbiamo scelto di occuparci direttamente di tutte le fasi del processo produttivo.
Coltiviamo i cereali destinati a diventare mangime nei nostri terreni. Alleviamo suini di razze pregiate nati nella provincia di Fermo nel nostro allevamento di Petritoli classificato BAT (Best Aviable Technique) e autonomo da un punto di vista energetico grazie alla produzione di energia da fonti rinnovabili (fotovoltaico). Nel laboratorio di San Ginesio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, realizziamo la lavorazione artigianale e la stagionatura naturale dei salumi. Sono queste scelte produttive che ci consentono di realizzare i salumi tipici della tradizione marchigiana in modo artigianale, senza l’utilizzo di conservanti e coloranti. Per realizzare una perfetta unione tra genuinità e gusto.
Tra i nostri prodotti spicca la produzione del Ciauscolo che dal 2009 ha ottenuto il marchio IGP dell’Unione Europea. Prodotto tipico della nostra terra, il Ciauscolo è un salume dalla consistenza particolarmente morbida, ideale da spalmare sul pane o sulla focaccia e da abbinare agli ottimi vini rossi delle Marche.

“Noi non molliamo. La casa e il laboratorio hanno retto ma i danni all’interno, ci sono ed importanti. Continuiamo a lavorare, non ci siamo mai fermati. Stiamo cercando di curare le ferite psicologiche, dormendo in un container, perchè a quelle strutturali, abbiamo cominciato a mettere mano. Ci rialzeremo insieme a tutto il nostro territorio e a tutti i nostri amici a cui è andata peggio di noi. Il nostro futuro non crollerà mai!” Famiglia Vitali

Salami:
Ciauscolo IGP, Il campagnolo, Salame al tartufo, Salame lardellato, Salame magro.
Salamelle:
Salamella piccante, salamella di fegato, finocchiello.
Lonza e affini:
lonza, lonzino, lonzino rustico
Prosciutto:
Prosciutto c/osso, prosciutto s/osso, tranci di prosciutto, spalletta
Pancetta e affini:
Guanciale al pepe o al peperoncino, pancetta arrotolata, lardo picato
Salsicce:
salsiccia di carne, salsiccia di fegato, bocconcini di salame
Prodotti cotti:
Coppa, cotechino, Norcidella (mortadella), Norcicotto (prosciutto cotto), Wurstel
Maialino pronto a cuocere e Maialino cotto
Porchetta pronta a cuocere e Porchetta cotta

Riusciamo a spedire nelle Marche, in Italia e in Europa.

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Legumi

Azienda Agricola Lorenzo

Montemonaco (AP)

La mia azienda produce legumi: lenticchia, ceci, fagioli borlotti, cannellini, cicerchia, farro e patate. I prodotti sono disponibili e confezionati in sacchetti da mezzo chilo. 
Non ho certificazioni perché non credo che un certificato possa garantire un prodotto più di chi lo coltiva, per di più in questi ambienti ancora incontaminati. Nel mezzo del Parco Nazionale dei Monti Sibillini non ho bisogno di utilizzare pesticidi e concimi. L’ unico fertilizzante che utilizzo è il letame di mucca donatomi da un’ azienda agricola biologica di Montemonaco.

Dopo il terremoto mi sono trovato senza rimesse e magazzini con gravi conseguenze logistiche e commerciali venendomi a mancare parecchia materia prima e soprattutto le strutture per confezionare i prodotti.

Lenticchia
Ceci
Fagioli borlotti
Cannellini
Cicerchia
Farro
Patate

Riusciamo a spedire in tutta Italia.

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Formaggio

Azienda Agricola Biologica Scolastici

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Certificazione Biologica ICEA
Pecorino Monti Sibillini Presidio Slow food

La nostra azienda rimasta quasi illesa dal sisma del 24, purtroppo non ha retto altrettanto bene alle scosse successive. I danni più ingenti li abbiamo avuti alle stalle ed al caseificio. dopo un fermo produzione obbligato a causa dell’inagibilità del laboratorio, abbiamo deciso di metterlo in sicurezza il prima possibile pur di continuare la produzione.
Il terremoto con la sua irruenza ha creato parecchio scompiglio, ma non interrompe il ciclo biologico degli animali. Le nostre pecore continuano ad aver bisogno di essere munte, producono latte, per questo abbiamo dovuto riprendere il prima possibile la produzione dei nostri pecorini.
Al momento non siamo ancora riusciti ad avere un degno riparo per gli animali, la nostra azienda è a 1000 mt slm, sta nevicando, inizia fare troppo freddo per continuare a tenerli all’aperto. Ci auguriamo di trovare presto una soluzione!

Pecorino fresco, semistagionato, stagionato, aromatizzato (timo, mentuccia, elicriso, ginepro, limone, finocchietto, peperoncino, affumicato, barricato al merlot), pecorino stagionato nel fieno, pecorino affinato in grotta, pecorino dei Monti Sibillini (a latte crudo) Presidio Slow Food, ricotta fresca e ricotta salata.

Riusciamo a spedire in tutta Italia con Corriere Gls in 24/48 ore.

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Miele

Apicoltura Colibazzi Filippo

Amandola (FM)

Dai boschi del Parco dei Monti Sibillini, troviamo miele di acacia, di castagno e millefiori. I nostri miele hanno uno stile antico, molto lontano da quelli più puri e duri ma dalle forti note fruttate e dolciastre.
Vincitori di numerosi premi di qualità sia a livello regionale che nazionale.

Le Arnie delle nostre api sono state distrutte dal terremoto. Ma il danno maggiore è rappresentato dallo stress post-terremoto a cui sono sottoposte le nostre api che aumenta a causa delle continue scosse. Purtroppo abbiamo trovato molti animali morti, abbiamo notato che alcuni si stavano come uccidendo tra loro a causa della paura. Non siamo ancora in grado di sapere se per l’anno prossimo riusciremo ad avere del miele nuovo.

Produzioni Proprie dei Mieli di: Acacia, Castagno, Millefiori.

Riusciamo a spedire in tutta Italia.

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Confetture

Le Spiazzette

Amandola (FM)

I nostri meleti guardano i Monti Sibillini, uno scrigno fatto di mitologia e natura. Coltiviamo la Mela Rosa, presidio Slow Food. La Mela Rosa è una varietà tradizionale di tutto l’areale della collina pedemontana dell’Italia centrale. Il biotopo più diffuso e tradizionale si individua nell’area preappenninica dei Monti Sibillini. La naturale resistenza alle fitopatie e agli insetti della Mela Rosa dei Monti Sibillini è dovuta sia alla particolare localizzazione geografica del contesto produttivo e quindi al clima, sia alle caratteristiche genetiche.Le peculiari condizioni climatiche della zona dei Monti Sibillini, prime fra tutte l’escursione termica giornaliera e stagionale, interferiscono positivamente sulle caratteristiche organolettiche del prodotto, rendendolo unico e assolutamente diverso dal frutto coltivato in pianura.

Dopo il terremoto del 24 agosto ci troviamo senza abitazione per l’inagibilità ricevuta da parte degli enti di dovere. Inoltre anche il laboratorio dove produciamo le nostre confetture è stato danneggiato dal sisma e da qualche giorno stiamo aspettando il consenso per la messa in sicurezza del locale per tornare a lavorare con tranquillità. I danni sono parecchi ma stiamo cercando di organizzarci come meglio possiamo nonostante il disagio in cui viviamo. 

Confettura di Mela Rosa
Confettura di Mela Rosa e More Selvatiche*
Confettura della Biodiversità*
Confettura di Pesca e Rosmarino
Confettura di Albicocca e Lime
Composta di Mela Rosa e Tartufo dei Monti Sibillini
Composta di Mele Rosa con Peperoncino
Composta di Mela Rosa e Succo d’Uva
Confettura di Prugne Aromatizzate con Vino Cotto
Confettura di Pera Aromatizzata con Arancia e Vaniglia
Composta di Cipolla con Erbe Aromatiche
Confettura di Fichi e Zenzero
Mele Rosa Sciroppate
Mele Rosa Essiccate e Vino Cotto “Paccucce di Colmurano”

*Presidio Slow Food

Riusciamo a spedire in tutta Italia.

Allevamento
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Cooperativa Agricola
Green Life

Montemonaco Frazione Ariconi

Maria Teresa Ercoli: 328 6426942
coraggiomarche@marveladv.com

La nostra è una piccola realtà, ci occupiamo di attività forestali e boschive, commercializzato legname esclusivo dei Monti Sibillini. Lavoriamo in montagna con i muli che alleviamo, trasportiamo la legna a valle dove viene immagazzinata, spezzata e venduta. Disponiamo di camion per il trasporto.

Il capannone che utilizzavano per la rimessa del legname è stato dichiarato inagibile, così come le stalle che utilizzavano per il ricovero dei muli e dei cavalli. Gestiamo inoltre un piccolo allevamento di ovini di razza locale. Anche le stalle delle pecore sono inagibili.

Attività forestali: recinzioni, gestione aree verdi, potature, legna da ardere dei Monti Sibillini, trasporti con i muli in zone montane.
Allevamento muli e cavalli da sella, prevalentemente di razza maremmana.
Allevamento ovini.

Ovini: vendita vivi e solo in loco
Legna: consegna nel centro Italia fino ad un massimo di 200 km

Pasta
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Terra Nostra

San Ginesio (MC)

L’azienda nasce da due famiglie marchigiane e abruzzesi che, dopo essere emigrati in Argentina, tornano in Italia e più precisamente a San Ginesio. Nasce così Terra Nostra: dall’amore per questa terra e questi paesaggi. La valorizzazione del territorio è il perno di tutta la produzione di pasta, soprattuto con l’unione del tartufo tipico di queste terre.

Ancora da quantificare in quanto non possiamo entrar in negozio perché non è permesso. So che forse non è sufficiente per capire cosa succede ma noi non possiamo lavorare perché il centro è chiuso. Come si vede nelle foto, è deserto. Comunque abbiamo già chiesto il permesso ai Vigili del Fuoco per entrare e mi hanno detto che devo aspettare la loro telefonata.

Noi siamo un pastificio e anche ristorante, pizzeria e bar.
Produciamo pasta secca, tradizionale e aromatizzata.

Riusciamo a spedire in Italia e all’estero.

Pane
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Panificio Fronzi

Pieve Torina (MC)

Il Panificio Fronzi ha una lunga storia da raccontare iniziata sin dagli anni trenta. Situato nel territorio del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, nel Comune di Pieve Torina, il panificio si caratterizza per l’alta qualità dei propri prodotti dettata da un lato dalla cura nella scelta degli ingredienti e dall’altro dalla pluridecennale esperienza nel settore. Infatti la produzione dolciaria della migliore tradizione marchigiana e quella del pane avvengono grazie all’approvvigionamento della quasi totalità degli ingredienti di produzione locale, presso fornitori situati nei 18 Comuni facenti parte del territorio del Parco (i prodotti naturali vengono acquistati direttamente dal produttore e lavorati in modo da mantenere inalterate le loro proprietà).

Avevamo un punto vendita nella piazza del paese che, dopo il terremoto del 26 ottobre, è risultato inagibile. Per fortuna il laboratorio nella zona artigianale del paese è agibile e ci ha permesso di non lasciare il lavoro, già dalla stessa notte del terremoto, producendo il pane per le mense del paese e, durante il periodo natalizio, confezionando pacchi natalizi, avendo ricevuta molta solidarietà da ogni parte d’Italia. Era in procinto di inaugurazione il nuovo locale adibito alla lavorazione, bar, alimentari e vendita di prodotti tipici lungo la Valnerina che purtroppo ha subito dei danni e quindi l’inaugurazione è stata posticipata ad un paio di mesi.

27 tipi di pane
Pizza
57 dolci artigianali
Prodotti tipici dei Monti Sibillini

Riusciamo a spedire in Italia e all’estero.

Legname
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Cooperativa Agricola
Green Life

Montemonaco Frazione Ariconi

La nostra è una piccola realtà, ci occupiamo di attività forestali e boschive, commercializzato legname esclusivo dei Monti Sibillini. Lavoriamo in montagna con i muli che alleviamo, trasportiamo la legna a valle dove viene immagazzinata, spezzata e venduta. Disponiamo di camion per il trasporto.

Il capannone che utilizzavano per la rimessa del legname è stato dichiarato inagibile, così come le stalle che utilizzavano per il ricovero dei muli e dei cavalli. Gestiamo inoltre un piccolo allevamento di ovini di razza locale. Anche le stalle delle pecore sono inagibili.

Attività forestali: recinzioni, gestione aree verdi, potature, legna da ardere dei Monti Sibillini, trasporti con i muli in zone montane.
Allevamento muli e cavalli da sella, prevalentemente di razza maremmana.
Allevamento ovini.

Ovini: vendita vivi e solo in loco
Legna: consegna nel centro Italia fino ad un massimo di 200 km

Mission

L’agenzia di comunicazione Marvel Adv in collaborazione con lo chef Errico Recanati del Ristorante Andreina lanciano “Coraggio Marche” un’associazione che aiuta micro eccellenze che hanno subito il terremoto promuovendole e facendone conoscere i prodotti. Tramite la rete di colleghi e di associazioni di cui fa parte lo chef Recanati insieme anche al lavoro di comunicazione sul web della Marvel Adv, si potrà dare voce ad aziende che stanno rischiando di perdere tutto.

Il patrimonio culturale si deve ricostruire, un’eccellenza si deve tutelare.

Coraggio Marche è:
vendita prodotti a privati e professionisti
cesti regalo
regali per cerimonie ed eventi
catering
cene a tema
eventi
street food

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